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野菜たっぷり《魚の干物》
[材料]魚・塩・妻ようじ
[作り方]魚のワタ、エラ、血合いを取り、全体に　行き渡るように塩をふって水洗いする。
串にさし、腹の部分に小枝やつま楊枝で　突っ張りを作り、腹をきちんと開いて風通しが良い場所に干す。
一晩ていどを目安に干す。好みの干し加減で、あとは火にあぶって食べる。
アウトドアならでは...