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キッチンツール　< ミネラルウォーター >
ミネラルウォーターには、軟水と鉱水と表示されたものがあります。どんな違いがありますか？水は硬度の違いにより、軟水と硬水に分けられます。硬度とは、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの合計量を数値化したものです。高ければ硬水（硬度120～180mg/L）、低ければ軟水（硬度0～60mg/L）です。日本の水はほぼ軟水ですが、ヨーロッパのものは硬水が多いのが特徴です。
和食のお出しをとるには、軟水と硬水のどちらがよいで...