ミネラルウォーターの成分「軟水と硬水」水を知る　Water web　サントリー

水１リットルの中に含まれるカルシウム（Ca)とマグネシウム（Mg)の総量を、これに対応する炭酸カルシウム量（CaCO3）に換算したものを硬度と呼びます。この数値が高い水、つまりカルシウムとマグネシウムを多く含む水を硬水、反対に含有量の少ない水のことを軟水と呼びます。分類する基準にはいろいろありますが、硬度100以下が軟水、300以上が硬水、その間の101～300は中程度の硬水というのがおよその目安になります。